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【北国商城】舌尖春之味料理实演--北国商城会员厨艺俱乐部

民以食为天,在这个物资丰沛的时代,食物的意义,不止是为了填饱饥肠辘辘的胃,而是感受其中蕴含的无限情感。北国商城会员厨艺俱乐部2018年4月7日下午举办的「舌尖春之味料理实演」,让我们带着对美食世界的新奇,在大厨的指导下学习私家烹饪秘方,同时还可以和喜爱厨艺的朋友们一同切磋,品尝亲手制作的美食,悦心悦己。

在厨房中学做一份精致料理,已经逐渐成为了一种新型的减压方式。烹饪能够修炼最贴近生活与爱的沉静气质。让我们一起制作带有满满爱意的美食吧!

红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看着就引动食欲,是令人无法抵挡的 top-level美食。快让我们跟随专业厨师一起动手烹饪吧!

首先将一块肥瘦相间的猪肉细切粗剁,再加入荸荠丁、笋丁、藕丁、茭白丁等等,搅拌上劲,团成圆圆光滑的肉丸。经过文火慢炖,口感软糯,瘦肉精而不柴,肥脂香而不腻,入口肉味十足还没有糊嘴的油腻感。
会员朋友们迫不及待的动起手来,大厨为大家细心讲解每一步的烹饪技巧,那些精致的食材在锅中渐渐变出诱人的色泽和香味,令在场所有人不禁垂涎欲滴。

在等待美食出锅的时候,还为大家准备了美味的传统小吃。快来看看都有哪些呢?豌豆黄精选于上好的白豌豆,剔出杂质干瘪豆,洗干净焖烂,过细箩,沉淀之后加入白糖桂花,冷却之后入口即化、味道香甜、清凉爽口,深受老人孩子们的喜爱。

驴打滚,因满身裹着黄豆面,就像喜欢在黄沙土里打滚的驴一般而得名。一捧炒制的金黄色黄豆面,一碗混杂着桂花香气的红豆沙,全身豆面香气袭人。身材胖胖软软,静置在餐盘之中,香甜软糯的口感,咬一口整个人都跟着绵软起来。快跟着专业大厨学习这好吃好玩的传统美食吧!

新鲜的食材,细腻的刀工,精湛的厨艺,一道道健康美味的菜肴,满足味蕾的同时,也体会到烹煮者的关怀。
每一块驴打滚都散发着历久弥新的朴实无华,默默讲述着美食背后的文化、记忆和感动。无论小时候,还是如今长大成人,香味四溢的驴打滚,咬一口黄豆面沾满嘴角,咀嚼一下,豆沙的甜味从口腔甜到心底。

大家边看边听边品尝,大快朵颐,大家踊跃提问,大厨也一一详细解答,活动接近尾声,可大家仍感到意犹未尽。
烹饪本就是一门要修炼的艺术,做菜就等同于艺术创作。比如一副好画,要给人带来视觉冲击,美的享受,烹饪要求色香味型俱全,一道出色的菜肴的难度不亚于一幅画的创作。我们可能对做菜一无所知,觉得无从下手,但最重要的是有一颗热爱生活热爱食物的心。北国商城会员厨艺俱乐部盛邀您的加入!您的品质生活,北国商城为您倾力打造……

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